2016年9月29日

【正雪 日本酒紹介】

「超辛口純米 生酒
税抜小売価格:1800ml=2,600円 720ml=1,170円
販売時期:2018年12月~

2年目を迎えた超辛口純米は静岡酵母2種類の使用で、ただ辛いだけではなく米の旨みをしっかりと引き出し正雪らしい仕上がりとなりました。きりりと辛い中に広がる旨みとキレをお楽しみ下さい。

使用米:酒母・麹=山田錦 掛=吟ぎんが
精米歩合:60% 使用酵母:静岡型自社培養 HD-1系・NO-2
アルコール度数:17度
日本酒度:+12 酸度:1.4

「超辛口純米 vertex(ヴァーテックス)
税抜小売価格:1800ml=2,600円 720ml=1,170円
販売時期:2018年5月下旬~

山田錦を麹米に、吟ぎんがを掛米にして超辛口を目標に醸した純米酒です。
辛さの中にもしっかりとした味わいを残しました。
食中酒として飲み飽きしない杯の進む仕上りです。

公募し決定したサブネーム「vertex」(ヴァーテックス)とは
「頂点」の意味で、ラベルの意匠に含まれる「富士山」から連想したものです。

使用米:酒母・麹=山田錦 掛=吟ぎんが
精米歩合:60% 使用酵母:静岡酵母
アルコール度数:16.8度
日本酒度:+10以上 酸度:1.5